Соевые продукты

Соевые продукты

Из соевых бобов производят очень разнообразные продукты: молоко, мясо, творог, спаржу, масло, муку, сосиски и даже чипсы. Что их объединяет? Научно доказанная польза для организма, ведь соя не просто источник растительного белка и аминокислот. В соевых продуктах содержатся вещества, положительно влияющие на баланс микроэлементов организма. Например, лецитин, который важен для мозга и его работы. Лецитин помогает восстанавливаться клеткам, следит за уровнем холестерина в крови, борется с болезнью Паркинсона, атеросклерозом и другими заболеваниями. Также лецитин замедляет старение. Соя - источник фитоэстрогенов, благодаря этому положительную динамику при употреблении сои замечали у женщин в период наступления климакса.

Читать далее »